豚のロースステーキ 木の芽和え味噌ソース
サリー1号さん @cook_40079268
春本番の木の芽をたくさん使って味噌と一緒に和えてソースを作りました。焼き魚でもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
特になし。
豚のロースステーキ 木の芽和え味噌ソース
春本番の木の芽をたくさん使って味噌と一緒に和えてソースを作りました。焼き魚でもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
特になし。
作り方
- 1
①肉を塩,コショウを両面に付け、包丁で
細かく切り目を両面に入れる。 -
- 2
②熱したフライパンにサラダ油をひき、両面を焼く。完全に焼き過ぎない。
-
- 3
③木の芽を出来るだけ細かく切る。
-
- 4
④赤味噌（インスタント用のお吸い物）,米酢（バルサミコ）酒,はちみつ,③の木の芽を混ぜてソースを作る。
-
- 5
⑥ステーキを大きめに切って皿に盛り、④のソースをかけて木の芽を飾ったら出来上がり！
-
- 6
⑤ステーキが出来上がったら赤ワイン（酒でも可）をかけて④のソースをかけて照り焼き状にする。
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コツ・ポイント
☆ステーキは完全に焼き過ぎないでください。
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サリー1号さん -
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