揚げない♪タケノコたっぷり♥春巻き
Do★Cook @cook_40130843
祝★《揚げない春巻き》人気検索トップ10入り＼(^o^)／旬のたけのこをたっぷり使った春巻きです♪揚げないのにパリパリ♥
このレシピの生い立ち
タケノコ消費にと作りました(＾ω＾)
揚げない♪タケノコたっぷり♥春巻き
祝★《揚げない春巻き》人気検索トップ10入り＼(^o^)／旬のたけのこをたっぷり使った春巻きです♪揚げないのにパリパリ♥
このレシピの生い立ち
タケノコ消費にと作りました(＾ω＾)
作り方
- 1
具材を用意。豚肉、たけのこ、しいたけは戻して細切り、春雨は茹でて５㎝くらいにカット、生姜はみじん切りにする
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- 2
フライパンにごま油を熱し生姜を入れ香りが出たら豚肉→たけのこ→しいたけ→春雨の順に炒め★で味をつけ水溶き片栗粉を入れる
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- 3
②を冷ましている間に春巻きの皮と水溶き小麦粉を用意
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- 4
②の荒熱がとれたら具材の一部を皮のやや手前にのせる
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- 5
水溶き小麦粉を皮の端に塗り、下→左右とパタパタたたみ巻いていく※最後は特にしっかり止める
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- 6
うっかり具がなくなり皮が残ったら変わりダネを（笑）
画像はチーズ＆ベーコン＆マッシュポテト♪ -
- 7
巻き終わりを下にして多めの油で弱火で片面3～4分焼いていきます
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- 8
片側がこんがり焼けたらひっくり返し油を足しまた同じように焼き出来上がり♪
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コツ・ポイント
全体に油がいきわたるように焼くとまるで揚げたような仕上がりになります♪
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