簡単！鮭のアクアパッツァ
よすを @cook_40153621
震災後、ようやく新鮮な食材が
スーパーに並び始めました
「がんばるけん！ 熊本」
このレシピの生い立ち
地震後、魚とか食べてなかったので
調理してみました
（毎日インスタント 飯があるだけでもラッキーな方）
久しぶりの魚にみんな大喜び！
簡単！鮭のアクアパッツァ
震災後、ようやく新鮮な食材が
スーパーに並び始めました
「がんばるけん！ 熊本」
このレシピの生い立ち
地震後、魚とか食べてなかったので
調理してみました
（毎日インスタント 飯があるだけでもラッキーな方）
久しぶりの魚にみんな大喜び！
作り方
- 1
塩胡椒して
小麦を振っときます -
- 2
本日のお野菜
-
- 3
オリ−ブオイルとニンニクを炒め
香りが出たらニンニクはどけます -
- 4
鮭を投入
中まで焼けなくていいので皮目から焼き目が付くまで両面焼きます -
- 5
野菜は甘みを出したいので先に炒めときます
玉ねぎに火が通ればおｋ -
- 6
バターを溶かして
先ほどのニンニクを入れ
貝を炒めます -
- 7
貝が開いてきたら酒をふりかけ蒸し焼きに
-
- 8
貝はそのままで先ほどの具材をフライパンに入れコンソメ半分ふりかけて１０分ほど煮ます
ハーブ等を入れ出来上がり -
コツ・ポイント
アサリの塩分は産地によってとかで随分変わるので酒蒸し出来た時点で味見して微調整して下さい
良いアサリだと味付け無しでも美味しく出来ます
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うまっ！簡単アクアパッツァ鮭バージョン うまっ！簡単アクアパッツァ鮭バージョン
たらが無かったので鮭ですが、凄く簡単で美味しくできました♪スープにも魚貝の旨みが満載なので是非一緒に頂いて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19877133
