ボリューム満点！チキンイタリアンステーキ
子供が大好きなジョイフルのチキンイタリアンステーキを再現！
子供も食べやすくトマトソースは少し薄味です。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなジョイフルのチキンイタリアンステーキを自宅で作りたくて再現しました。
トマトソース缶は使い切らず大量にできてしまうのでトマトで代用してみました。
ボリューム満点！チキンイタリアンステーキ
子供が大好きなジョイフルのチキンイタリアンステーキを再現！
子供も食べやすくトマトソースは少し薄味です。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなジョイフルのチキンイタリアンステーキを自宅で作りたくて再現しました。
トマトソース缶は使い切らず大量にできてしまうのでトマトで代用してみました。
作り方
- 1
トマトは小さめにざく切りにします。
- 2
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎとにんにくを入れ、弱火で10分炒めます。 -
- 3
一旦火を止めて小麦粉を加えダマにならないようによく混ぜ合わせます。
-
- 4
中火にかけ、ざく切りにしたトマトを加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
水・コンソメ・ケチャップを加えて沸騰したらふたをし、弱火で10分煮込みます。
-
- 6
じゃがいもは皮つきのままくし形に切り、ラップをして600wで2分半加熱します。
塩・こしょう少々をまぶします。 -
- 7
鶏肉は厚みを均等にし、塩・こしょう少々で下味をつけます。
- 8
フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして中火で3分焼きます。
触らないように！ -
- 9
ひっくり返して６のジャガイモも加えます。
蓋をして３分蒸し焼きにします。 -
- 10
10分煮込んだトマトソースです。
塩小さじ1/4・こしょうで味を整えます。
小麦粉を加えているのでとろみもついています。 -
- 11
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
熱いので注意して下さい。 -
- 12
鶏肉を戻し入れ、上からチーズトマトソースをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で2分ほど蒸し焼きにしたら完成！
-
コツ・ポイント
鶏肉は触らないように焼くとパリパリになります。
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