白菜のお漬物
hiro・はな @cook_40052873
寒くなると白菜は甘く美味しい！
塩は自然塩を使い塩分控えめに～♪
このレシピの生い立ち
白菜を有効活用、わが家定番白菜のお漬物です。野菜がサラダ感覚でたっぷり美味しく食べられるので～♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1枚ずつはがして、きれいに洗い3センチ幅にざく切り。
-
- 2
ビニールに白菜を入れ塩・水を入れて閉じる。
-
- 3
安定させて皿を置いて重石を乗せて、1～2日寒いところに置く。サッと水を捨てお好みで,鷹の爪・細切り昆布を入れて完成。
-
コツ・ポイント
〇漬物の決め手はにがりを含んだ自然塩を使う。
〇（３）水は軽く捨てる少し浸る位は残しておく。鷹の爪（輪切り）細切り昆布はお好みで入れて下さい。混ぜてからすぐ食べてよし日に日に美味しい
〇重石はボール又はケトルに水を入れて重石として使います。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19877818
