シンプルに美味しい♡豚にらチヂミ
豚とニラだけ！ シンプルですがとっても美味しいチヂミです。具を細かくして薄～く焼くのがポイント。
このレシピの生い立ち
試しにあるレシピを見て作ってみたら、ちょっとイメージした味と違っていて……自分なりにアレンジした結果のレシピです。
出来は上々！ 韓国マニアの娘も納得の味に仕上がりました。
チヂミ好きの皆さま、ぜひお試し下さいませ♡
シンプルに美味しい♡豚にらチヂミ
豚とニラだけ！ シンプルですがとっても美味しいチヂミです。具を細かくして薄～く焼くのがポイント。
このレシピの生い立ち
試しにあるレシピを見て作ってみたら、ちょっとイメージした味と違っていて……自分なりにアレンジした結果のレシピです。
出来は上々！ 韓国マニアの娘も納得の味に仕上がりました。
チヂミ好きの皆さま、ぜひお試し下さいませ♡
作り方
- 1
大きめのボールに卵をといて、水、だしの素、塩、しょう油を加えて混ぜる。
小麦粉を加え、ダマにならないように混ぜる。 -
- 2
＜コツ＞写真のように小麦粉を一ヶ所に置き、液の部分だけ泡立て器でクルクル回すと粉が自然に混ざってくる。
-
- 3
にらは、根元の方は細かく、葉の方は1cmくらいに刻む。
豚肉は細切りにして塩少々(分量外)をもみ込んでおく。 -
- 4
２のボールに刻んだにらを加えてよく混ぜ、豚肉とごま油も加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンを熱してごま油(分量外)を敷き、弱火にして４の半分を入れ、お玉か大きいスプーンの背で、なるべく薄く広げる。
-
- 6
広げてから３分間焼き、裏返してもう３分間焼いたら出来上がり。
そのままでも、酢じょう油をつけても美味しい♡ -
コツ・ポイント
生地は混ぜ立てより、少し置いた方がおいしくなるようです。(クレープと同じ？) なので、先に生地を作ってから具を用意します。
焼く時は、なるべく薄く広げて、弱火でじっくり焼きます。(厚くてフワフワになると、「お好み焼き」化するので注意！)
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