時短で簡単~カリフラワーのそぼろあんかけ

まるんくん
まるんくん @cook_40094144

レンジを併用して時短に、しかも簡単に作れちゃいます(^^)v
このレシピの生い立ち
カリフラワーが手に入ったので…

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材料

2人分
  1. カリフラワー 1/2株(150g)
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. ◎酒 小さじ1
  4. おろし生姜 小さじ1/3
  5. A
  6. だしの素 小さじ1/2
  7. 100cc.
  8. 大さじ1/2
  9. みりん 大さじ1/2
  10. 正油 大さじ1
  11. B
  12. 片栗粉 小さじ1/2
  13. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分けて、耐熱の器に入れてふんわりラップか蓋をして、600wで4~5分位かけて柔らかくなればOkです。

  2. 2

    そしてカリフラワーはザルにあげておく。

  3. 3

    鶏ひき肉に◎の調味料で下味をしておく。

  4. 4

    鍋かフライパンにサラダ油小さじ1を熱して、鶏ひき肉を炒める。ポロポロになればOkです。

  5. 5

    そこにAを加え、さらにカリフラワーも加え沸騰したら、蓋をして弱火で2分煮る。

  6. 6

    そこにBを合わせて水とき片栗粉にして、加えてトロ味をつけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

水とき片栗粉を加える時、煮汁を少し沸騰させるとより、トロ味が綺麗につきます。そしてさらに弱火で煮ると片栗粉がしっかり煮えて美味しく出来上がります。

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