おせちに♪美味しい白花豆の煮方！
horseland @cook_40043909
日本の伝統食！お正月に白花豆の煮物を作りましょう♪手作りだから味わえる煮豆は美味しいですよヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
子供の頃からお正月には黒豆と白花豆の煮物を頂いて来ました.伝統食なので子や孫達に伝えたい味です！
おせちに♪美味しい白花豆の煮方！
日本の伝統食！お正月に白花豆の煮物を作りましょう♪手作りだから味わえる煮豆は美味しいですよヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
子供の頃からお正月には黒豆と白花豆の煮物を頂いて来ました.伝統食なので子や孫達に伝えたい味です！
作り方
- 1
白花豆は種類も豊富.小さめを選びました.一晩水に漬ける.
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- 2
豆を鍋に入れかぶる位に水を入れる.火にかけアクが出たら取り沸騰したら弱火で蓋をして約1時間茹でる.
-
- 3
豆が指先で潰れる位になれば砂糖の半量を入れて20分煮る.木ベラなどで1～2回優しくかき混ぜる.
-
- 4
更に残りの砂糖と塩を入れ20分煮る.出来上がり♪
-
- 5
火を止めて1時間程立った煮豆.豆が柔らかく、少し豆が潰れ味が馴染んできました.
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コツ・ポイント
時間はかかるけどタイマーを付けて他の事が出来ます！気軽に調理して下さい♪砂糖の量はお好みで加減して下さい.今回は230ｇ入れました.
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