今回の材料です。

豚肉は赤身と脂身の間に数か所、包丁で小さく切れ目を入れます。切れ目を入れたら塩、胡椒を軽くふり１０分おきます。

ベビーリーフは洗ってザルにあげ水気を切ります。

キューリは斜め薄切りにし、トマトは半分をくし形に切ります。

ベビーリーフとトマトを皿に並べます。

生姜は洗ってから皮をむきおろします。

６で生姜をおろしたら〇を器に入れ混ぜ合わせ味ぽんタレを作ります。（味は好みに調整）

２で１０分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとり小麦粉をまぶします。

フライパンを加熱しオリーブ油をひき、８の余分な小麦粉を振り落としフライパンに入れ焼きます。

９に焼き色が付いたら裏返しにして両面に焼き色を付けます。

１０ででた余分な油をキッチンペーパーで綺麗にふき取ります。

１１でフライパンの油がなくなったら、７で合わせた味ぽんタレを入れ豚肉に絡めます。（弱火で）

１２でタレが豚肉に絡んだら火を止め５の皿に盛り付けます。フライパンに残ったタレを豚肉にかけ完成です。