玉ねぎをみじん切りにします。

玉ねぎを油をひいたフライパンで、ほんのりきつね色になるまで炒めます。炒めた後、お皿に移してあら熱をとります。

ボウルに挽き肉を入れ、粘りが出てひとつの塊になるまで捏ねます。

3.に炒めた玉ねぎと『☆ハンバーグ具材』を加え、一塊になるように捏ねます。

4.がまとまったら半分に分けて、空気を抜きながら形を整えます。

冷やしてる間に大根の皮を剥き、おろし金で擦りおろしておきます。

おろした大根は、軽く水気を絞り、冷蔵庫で冷やしておきます。

フライパンに油をひき、冷蔵庫で冷やしたハンバーグ生地を、中火で5分程焼いていきます。

焼き加減を見て表裏をひっくり返し、裏面も中火で5分焼いていきます。

側面など火が通りにくい箇所は、フライパンを傾けて焼いていきます。

両面にしっかりと焼き目がついたら、弱火にして、蓋をして更に5分蒸し焼きにします。

中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、大根おろし、刻みネギを乗せます。