鶏もも肉のレモンバジル焼き

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

塩レモン活用レシピ！
レモン＆バジルで...さっぱりチキン♪
このレシピの生い立ち
塩レモンの活用レシピとして作りました。

鶏もも肉のレモンバジル焼き

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 600g
  2. ◯レモン くし形を5〜6切れ
  3. ◯バジル(乾燥) 小さじ1
  4. ◯醤油 大さじ1.5
  5. ◯白ワイン(酒でも可) 大さじ1
  6. ◯にんにく(チューブ) 少々(1cm程度)
  7. ◯ブラックペッパー 適量
  8. ◯コンソメキューブ 1個
  9. オリーブ油(焼き用) 適量

作り方

  1. 1

    フォーク等で全体的に刺した後、一口大に切り、◯の調味料をよく揉み込み、冷蔵庫で1時間程度漬け込む。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を入れて中火で5分程焼く。※皮面から焼いてください。

  3. 3

    色が白っぽくなったら裏返して、蓋をして5分程焼く。竹串等で刺し、肉汁が透明ならOKです。

  4. 4

    器に盛りつけ、フライパンに残った汁を少々回しかけたら完成です！

  5. 5

    COOKPADさんのレシピ本「塩レモンレシピ」に掲載されました♪

コツ・ポイント

※塩レモンが無い場合、普通のレモン＋塩少々でも大丈夫です♪
※焦げないように注意しながら、よい焼き色をつけてください。
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