創味シャンタンDXをお湯でよく溶いて冷ましておきます。
味付けはこれだけ！

鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いて、繊維に対して垂直に２～３ｃｍ幅に切ります。

ポリ袋に１と２を入れ、よくもみこみます。
空気を抜いて、５～１０分つけておきます。

ポリ袋に小麦粉を加えて、全体に小麦粉が混ざるようによくもみこみ、空気を抜いて５分つけておきます。

小麦粉は水分と混ざってベタベタな状態です。粉っぽいようなら水を足してください。逆に水っぽいようなら小麦粉を足してください

天ぷら鍋にオリーブオイルを３～４ｃｍ入れ、１８０℃に熱します。

ポリ袋にパン粉を入れ、４～５切れずつパン粉をまぶして揚げていきます。
☆パン粉は少量ずつ足してお肉にまぶしていきます。

裏面に焼き色が付き、表面のふちが白っぽくなってきたらひっくり返します。

裏面にも焼き色が付いたらひっくり返し、全体に焼き色が付いたら取り出して、キッチンペーパーで油を切ります。

油が少なくなると跳ねやすいので、お肉が半分以上かぶる程度に油を足してください。

順番に揚げていき、油が切れたら、できあがり♪