お安く簡単に1品！もやしと油揚げの煮浸し
0ひな0 @cook_40158177
お財布にも優しく、超簡単な1品。
ちょっと甘めに味付けしたら弱火で煮るだけ♪
実は栄養たっぷりのもやしが立派な副菜に！
このレシピの生い立ち
余ってるもやしを見て、ふと昔 実家で時々出てた小鉢を思い出しました。
メールで母に作り方を確認したので、備忘録がてら書いておきます♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをザルにあけ、簡単に水洗い。豆の殻や悪くなっているところがあれば取り除く。
油揚げは短冊切りに。 - 2
片手鍋などにもやしをと油揚げを入れ、★の調味料も全部入れる。
-
- 3
蓋をして、火を付ける。弱火でゆっくり加熱します。
(こうするとシャキシャキ感が残る！) - 4
途中1〜2回、揺すったり、お箸で軽く混ぜたりしながら、10分程煮ます。
- 5
もやしがくったりしたら出来上がり♪
-
- 6
かつお節をかけてお召し上がり下さい♪
最後に青ねぎを散らしても、色が映えるし美味しいです(＾＾* -
- 7
2016/4/26 調味料の配分を少し変えました。
コツ・ポイント
弱火だし、もやしから水が出るので焦げません。基本放置で良いので、その間に他の料理の準備ができます！
実は冷めても美味しいです。むしろ常温くらいまで冷めた方が、味が馴染んで良いかも？？
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