冷製アボカド＆コーン２種のスープのムース
レイキーノ @cook_40068671
２０１５/１/１０「アボカドスープ」人気検索トップ10入り♪ありがとう感謝です
スープをムースにした食べるスープです
このレシピの生い立ち
暑い季節に冷たいスープを食べたくて、作ってみることに。アボカドとコーンスープが候補に浮かび、両方を作って、食べやすいようにゼラチンで固めてお洒落なムースにして作ってみました♪
冷製アボカド＆コーン２種のスープのムース
２０１５/１/１０「アボカドスープ」人気検索トップ10入り♪ありがとう感謝です
スープをムースにした食べるスープです
このレシピの生い立ち
暑い季節に冷たいスープを食べたくて、作ってみることに。アボカドとコーンスープが候補に浮かび、両方を作って、食べやすいようにゼラチンで固めてお洒落なムースにして作ってみました♪
作り方
- 1
アボカドは半分に切って種を取り、スプーンで中身をくり抜き一口大に切っておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎの微塵切りを炒める
- 3
２．に水と固形スープの素（コンソメ味）を入れて溶かし、塩とブラックペッパーを入れ煮る
- 4
ミキサーにアボカドと粗熱を取った３．のスープを半分入れて撹拌する
-
- 5
４．を鍋に入れて生クリーム１００ｍｌとそのまま入れるタイプのゼラチンの粉を入れる
- 6
沸騰しないように火にかけてゼラチンを溶かし、溶けたら火を止めて粗熱をとる
- 7
器に６．を流し入れて冷蔵庫に入れて冷やし固める
- 8
コーン缶も４．から７．の工程で同じように作る
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