作り方
- 1
かぼちゃを食べやすいサイズに切る
鍋に油を熱し、弱めの中火で鶏ひき肉を炒める -
- 2
鶏ひき肉が炒まったところで水、砂糖、醤油を入れる
- 3
調味料を入れたら続けてかぼちゃを入れる
火加減を中火にし沸騰したらアクをとる -
- 4
アクを取ったらアルミ箔で落とし蓋をして弱火で8分〜10分煮る
(かぼちゃが柔らかくなるまで) -
- 5
かぼちゃをお皿にのせ、鍋に残った煮汁にとろみちゃんでとろみをつけかける
(この時ひき肉は鍋に残っていてもOK)完成
-
コツ・ポイント
かぼちゃは煮崩れしやすいのであまり混ぜないようにして下さい
かぼちゃのそぼろ煮は出汁を使わないので鶏ももひき肉を使うと旨みが出ます。
ストックとして冷凍も可能
冷蔵保存の場合は2,3日を目安にして下さい。
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クックIC4ZRF☆ -
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