簡単　めかじきの野菜照り焼き

めかじきにあらかじめ塩をひとつまみふり、15分ほど置く。（臭みとり）

しめじやピーマンなどの野菜を食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンにめかじきを焼く。

魚に火が通ったら、一度お皿などに魚をあげる。同じフライパンで野菜を炒める。

野菜がしんなりしたところで、めかじきをフライパンに戻し、○の調味料を入れて煮詰めて完成。