簡単☆なすとベーコン・ニラ玉のマヨ炒め
たっぷりん子 @cook_40052686
旬のなすをマヨ炒めに。冷蔵庫にありそうな具材で気軽に作ります。彩りもきれいなのでお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
なすを炒めていて『コク』が足りない時にマヨを入れてみると決まりました！これから秋に向けて我が家の定番メニューです。
簡単☆なすとベーコン・ニラ玉のマヨ炒め
旬のなすをマヨ炒めに。冷蔵庫にありそうな具材で気軽に作ります。彩りもきれいなのでお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
なすを炒めていて『コク』が足りない時にマヨを入れてみると決まりました！これから秋に向けて我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
なすは縦に４等分したらさらに半分にして8等分します。 水にさらしてアクを抜いたら、よく水気を拭き取ります。
-
- 2
ニラは1センチ幅に切ります。ベーコンは3センチ幅に切ります。
- 3
玉子は砂糖と一緒に混ぜ合わせたらスクランブルエッグを作ります。
-
- 4
一旦取り出します。
-
- 5
3のフライパンをきれいにしたら油を引き直してなすとベーコンを炒めます。油が馴染んだら調味料を加えます。中火で2〜3分。
-
- 6
さらに玉子とニラを加えます。全体が馴染んだら完成です。中火で1分程度。
-
コツ・ポイント
ニラは最後に入れることで食感がよくなります。
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その他のレシピ
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