ハーブ香る✨ナスの挽肉はさみ揚げ❤
☆コルネッホ☆ @cook_40110165
ナスのはさみ揚げを、少しおしゃれに✨挽肉にハーブを混ぜて香り豊かに仕上げました❗お腹いっぱいになりますよ❗
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたナスのはさみ揚げに、ハーブを加えてみました❗パセリが余っていたので❗
ハーブ香る✨ナスの挽肉はさみ揚げ❤
ナスのはさみ揚げを、少しおしゃれに✨挽肉にハーブを混ぜて香り豊かに仕上げました❗お腹いっぱいになりますよ❗
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたナスのはさみ揚げに、ハーブを加えてみました❗パセリが余っていたので❗
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
挽肉、玉ねぎ、卵、塩胡椒、ハーブ&ソルト、パセリ等(ハーブならなんでもOK)を入れてよく捏ねます❗
- 3
茄子を縦に3等分に切ります。ひとつずつ真ん中辺りから端を少し残して切ります。
- 4
切った間に挽き肉を写真の様に詰めていきます❗
-
- 5
片栗粉を水に溶いた衣を茄子に絡めていきます❗
- 6
熱した天ぷら油で茄子を揚げて、出来上り❤
コツ・ポイント
挽き肉はハンバーグを作る要領で、そこにハーブ類を入れるだけです❗他のハーブでも美味しいかと思います✨
片栗粉の入った衣がまた合うので、ぜひこの衣でやってみてください。
食べるときはお醤油や生姜醤油、またはトマトソースとかも合うと思います❗
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