簡単☆レンジでかぼちゃと玉ねぎのサラダ

さいがんにか
さいがんにか @cook_40235216

電子レンジを使って簡単に作れるサラダです!マヨネーズを少なめでヨーグルトを入れるのでヘルシーです^^かぼちゃだけでも◎
このレシピの生い立ち
美味しくてヘルシーなかぼちゃサラダが食べたいなと思ったら玉ねぎがあったので!^^
かぼちゃだけでも美味しいですよ!

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材料

4~5人分
  1. かぼちゃ 1/8(約300〜400g)
  2. 玉ねぎ 半分
  3. コンソメキューブ(粉末でも) 1/2かけら(粉末なら小さじ1)
  4. ヨーグルト 大さじ2
  5. マヨネーズ 小さじ1〜2
  6. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを洗い、一口大に切る。
    玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。

  2. 2

    耐熱容器に入れて、蓋またはラップをしてかぼちゃが柔らかくなるまで電子レンジでチンする。

  3. 3

    柔らかくなったかぼちゃを潰す。
    潰しすぎなくて大丈夫です!
    玉ねぎは水気を切っておく。

  4. 4

    潰したかぼちゃに、コンソメを入れてスプーンなどでよく混ぜる。(キューブの場合、砕いて粉状にして入れる)

  5. 5

    玉ねぎ、ヨーグルト、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

  6. 6

    塩こしょうを入れ、味を整える。

  7. 7

    2016年5月22日話題入りさせていただきました!
    作ってくださり本当にありがとうございます(*^^*)

  8. 8

    追記2020-1-10
    つくれぽに返信機能が廃止されたため、こちらで。
    作ってくださった皆様本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

かぼちゃは材料を入れて混ぜていくうちにどんどん潰れていくので最初に潰しすぎないのがポイントです。
最後に少しだけお酢を加えてもOKです!
ヘルシーにしたかったのでマヨネーズが少なめですが、マヨネーズ好きな方は沢山入れても美味しいと思います!

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レシピ作者

さいがんにか
さいがんにか @cook_40235216
に公開
食べること、作ること、作ったものを食べてもらうことが大好きです(*˙︶˙*)管理栄養士を目指す栄養士です。
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