鶏と小松菜のからしめんつゆ和え
あひる課長 @cook_40037706
湯がいて和える。
簡単な、酒のつまみです。
このレシピの生い立ち
小松菜が余っていたので、簡単な酒のつまみが出来ないかな？と思っていたところ、知り合いが素敵アドバイスをくれました。
そんなアドバイスを元に、自分流に和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は熱湯に入れ、周りが白くなったら火を止めて、余熱で火を通します。
お湯が冷めたら、鶏胸肉を裂きます。 - 2
小松菜は洗って熱湯で1分程湯がき、冷水に取ります。
しっかり水気を絞り、4cm程度に切ります。 - 3
油揚げは湯通しします。
しっかり水気を絞って、1x4cm程度にカットします。 - 4
めんつゆに和がらしを加えてしっかり溶かし、1.2.3.全部混ぜます。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜、油揚げは、嫌いな人を思い出し、しっかり水気を絞って下さい。
絞ったら、しっかりほぐしてから和えて下さい。
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