簡単半熟トロトロ煮卵♡
しーさー1203 @cook_40062869
沸騰したお湯に塩を入れて一気に茹でることで、
半熟トロトロのゆで卵が出来ます♪
このレシピの生い立ち
ラーメンやうどん、ビビンバのトッピングに。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯、塩を入れて
沸騰させます。
沸騰したお湯に玉子を入れて
3分ほど一気に茹でます。 - 2
茹でたら冷水に玉子を入れて
玉子を一気に冷やします。 - 3
小鍋に、
水、醤油、砂糖、酒、オイスターソース、味覇を味を見ながら入れます。
甘いのが好きな方は砂糖多めで。 - 4
混ぜながら一煮立ちさせて、
砂糖や味覇が完全に溶けたら
煮汁の完成です。 - 5
ジップロックに皮を剥いたゆで卵と
煮汁を入れて
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
2日程寝かせて完成です♡
コツ・ポイント
すぐに味が染みますが、2日くらい冷蔵庫で寝かせた方が中まで味が染みて美味しいですよ♡
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