そら豆と新じゃがのほくほくサラダ
chicory416 @cook_40126631
ほくほくそら豆と新じゃがの甘みを感じる、シンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
春らしいシンプルサラダ。デパ地下で仕入れた枝豆とじゃがいものサラダをヒントにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆を茹でて皮をむいておく。
- 2
じゃがいもは茹でるか、レンジでチンして、ボウルに入れ軽く潰す。
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- 3
2.にそら豆を加え、マヨネーズ、塩、レモンで味を付ける。
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- 4
食べる時に黒こしょうをパラパラかける。
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コツ・ポイント
素材の甘みを消さないように、味付けは少なめに。じゃがいもは荒くフォークで潰すのがポイントです。今回はそら豆は5分ぐらい茹で、その間にじゃがいも(180g)を皮付きのまま半分に切ってレンチンしました。
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