スライスした玉葱と人参をレンジで軽くチン。スナップえんどうは下ゆでしてある物を使用。半分にカットする。

素麺を茹で水ですすぎ良く水気を切り、一旦器に入れゴマ油少々掛けて良く混ぜておく。

調味料を入れた卵をスクランブルエッグにし1回取り出す。そのフライパンに油を再度入れ野菜に塩少々し軽く炒める。

フライパンに素麺と卵、ウェイパーを入れ絡めながら炒める。

味をみて素麺が温まったら完成。