たっぷり葱と鶏肉の中華炒め
ちっさん☆ @cook_40153623
しっかり味でご飯が進むー！鶏肉はやわらかしっとりだよ～
このレシピの生い立ち
立派な葱を大量にいただいたので！思い付きで作ったら主人に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏肉に、塩コショウをし、かたくり粉をまんべんなくまぶします。
- 2
多めに油を敷いたフライパンで鶏肉を揚げ炒めします。中まで火が通ったら、一旦お皿に取り出します。表面カリッとが理想的！
- 3
フライパンは洗わずに、そのまま葱を炒め煮します。水と中華だしを入れて柔らかくなるまで。生姜を少し入れてもおいしいです。
- 4
最後に鶏肉を戻し、さっと炒めたら完成です☆
お好みで黒胡椒を散らしても。葱の上に肉をのせると見た目もよいです。
コツ・ポイント
葱好きならもっとたっぷりでもよいですね。中華だしの量はお好みで。鶏肉にしっかり塩コショウしたなら少な目でも。
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