簡単☆1並びの青椒肉絲

ココ♡ナッツ's cooksnap of when they made 簡単☆1並びの青椒肉絲.
ともまみぃ's cooksnap of when they made 簡単☆1並びの青椒肉絲.
あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

調味料の分量はほぼ【オール1】と覚えていればレシピなしでサクッと出来ます♪
このレシピの生い立ち
母親が作っていた青椒肉絲が大好きで、その母親の作り方に私のアレンジを加えました‼

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材料

2～3人分
  1. 豚肉(今回は豚こまぎれ肉) 200g
  2. ピーマン 3個
  3. 細切りたけのこ水煮 1パック
  4. 塩コショー 少々
  5. 酒 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  12. すりおろしにんにく 小さじ1
  13. すりおろししょうが 小さじ1
  14. ゴマ油 大さじ1
  15. うま味調味料(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れたら塩コショーと酒を揉み込み、3～5分おいておく。ピーマンは千切りにする。

  2. 2

    1の豚肉に片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにゴマ油、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。

  4. 4

    お肉の色が変わったらピーマンとたけのこを加え、1～2分炒める。あればうま味調味料をかける。

  5. 5

    4に☆を加え、とろみが出るまで炒めたら出来上がり♪

  6. 6

    あれば粗挽きコショーや粉山椒をお好みで振りかけてお召し上がり下さい☆

  7. 7

    私はゴマ油で軽く炒めた焼きそば麺にのせて食べたりしています♪美味しいですよ～(*´艸`*)♡

コツ・ポイント

豚肉はこま切れを使用する場合は切る必要があまりないのでそのままビニール袋に入れて調理して下さい♪

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レシピ作者

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
に公開
一人暮らしごはんを中心に料理に奮闘中。別の名を卵を操る卵の伝道師(笑)この組み合わせ大丈夫！？なレシピもありますがオススメしたいからこそお届けします。少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
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