ヘルシー＊きのこの和風豆腐グラタン
＊ルディ飯＊ @cook_40077253
きのこと豆腐だけで、ヘルシーだけど濃厚な和風グラタンです。
このレシピの生い立ち
きのこだけで、和食に合うヘルシーなグラタンに。
ヘルシー＊きのこの和風豆腐グラタン
きのこと豆腐だけで、ヘルシーだけど濃厚な和風グラタンです。
このレシピの生い立ち
きのこだけで、和食に合うヘルシーなグラタンに。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで器に入れ、レンジ600wで1分加熱し、水気を切っておきます。
-
- 2
長ねぎはみじん切りに、きのこは食べやすく切っておきます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒め、きのこを加えてしんなりするまで炒めます。
-
- 4
豆腐を加えて崩しながらさらに炒めます。
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- 5
弱火にして＊を加え、焦がさないように注意しながら水分が飛ぶまで炒めます。
-
- 6
グラタン皿に移してチーズをのせ、トースターでチーズに焼き目がつくまで加熱します。
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- 7
お好みでブラックペッパーを振って出来上がりです。
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コツ・ポイント
きのこはしめじ、・エリンギ・舞茸・えのきなどお好みのものをだいたい2パック分組み合わせてください。
豆乳は入れなくてもいいですが、あるとコクが増します！
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