白玉ぜんざい＆みたらし団子
スイーツも温かいものが欲しい季節。今回は、白玉でぜんざいとみたらしを作ってみました。ぜひ、お子さまと作ってみてください。
このレシピの生い立ち
夏に大好きなフルーツ白玉を楽しんでいたのですが、いつの間にか温かいものが恋しい季節に…余っていた白玉粉であったかいスイーツを作ってみました。
白玉ぜんざい＆みたらし団子
スイーツも温かいものが欲しい季節。今回は、白玉でぜんざいとみたらしを作ってみました。ぜひ、お子さまと作ってみてください。
このレシピの生い立ち
夏に大好きなフルーツ白玉を楽しんでいたのですが、いつの間にか温かいものが恋しい季節に…余っていた白玉粉であったかいスイーツを作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに白玉粉を入れ、ウォーターサーバーのお水を少しずつ入れながら練ります。
-
- 2
耳たぶくらいの柔らかさになるように、お水を調整しながら練ります。
-
- 3
練った白玉の1/8を取り、ココアパウダーを混ぜます。
-
- 4
もう1/8には食紅を混ぜ合わせます。
食紅はほんのちょっとでOKです。 -
- 5
白玉粉で好きな形を作ります。
クッキングシートを小さく切ってその上で形を作っていきます。
今回は、犬とうさぎです。 -
- 6
鍋にお湯を沸かし、白玉を茹でます。
クッキングシートにのせた物は、シートのまま茹でます。 -
- 7
白玉が浮いてきたら、そこから２～３分茹でます。
-
- 8
茹であがった白玉は冷水にとって冷やし、水気を取ります。
- 9
【ぜんざい】
ゆであずき缶を鍋にあけ、ウォーターサーバーのお水を入れます。 - 10
今回は、砂糖、塩が入ったあずき缶を使用しましたが、お好みで調整してください。
- 11
白玉を入れ、温まったらぜんざいの出来上がりです。
- 12
【みたらしあん】
みたらしあんの材料を耐熱容器に入れよくかき混ぜます。 - 13
ラップをして電子レンジ500wで1分加熱します。
- 14
一度取り出してよくかき混ぜます。
- 15
ラップをして、再度、電子レンジ500wで15秒加熱します。
- 16
取り出してよくかき混ぜます。
- 17
まだゆるいようでしたら、15～16を繰り返します。
-
- 18
電子レンジで温めた白玉に、たっぷりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
白玉を形作るときにクッキングシートの上で作り、一緒に茹でてしまうのがコツです。シートは茹であがったら簡単に取れます。部品はくっつけただけで以外に外れないのですが、小さい突起は溶けてしまうことが…注意です。
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