実家特製★唐揚げの焼き揚げバージョン
サブマリン @cook_40033879
大雑把でもできる唐揚げ。
ズボラーさん向け、洗い物少なめ。
このレシピの生い立ち
どこで食べる唐揚げよりも、
母の唐揚げが大好きなので、覚書用に。
母は油で揚げるけれど、揚げ物が怖くて
グリルで焼いてみました。
実家特製★唐揚げの焼き揚げバージョン
大雑把でもできる唐揚げ。
ズボラーさん向け、洗い物少なめ。
このレシピの生い立ち
どこで食べる唐揚げよりも、
母の唐揚げが大好きなので、覚書用に。
母は油で揚げるけれど、揚げ物が怖くて
グリルで焼いてみました。
作り方
- 1
【下味】鶏モモのトレーの上で、塩・胡椒をたっぷりめに両面かける。
にんにく・生姜チューブも乗せ、揉み込む。 - 2
【味付】醤油・卵・ごま油を保存袋に入れ、1を投入して揉み込み、口を閉じる。
トレーを洗って、袋を乗せ冷蔵庫で数時間保存。 - 3
【揚】つけダレの水分をペーパーでしっかり取る。
ガスグリル内を中火で温める。
片栗粉を全体にまぶして、裏表5分ずつ焼く。
コツ・ポイント
なるべく洗い物を少なくしたいので、
元々のトレーを汁漏れ対策に再利用。
片栗粉は必ず、焼き揚げの直前につける。
(焼き揚げ前はつけダレを切る状態でスタンバイしておく)
両面ガスグリルを使用しています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19895416
