うまっ、冷やし明太マヨうどん

マー君
マー君 @cook_40063618

こってりだけどレモン汁でさっぱり食べられる
みんな大好き冷たい明太マヨうどん。
このレシピの生い立ち
明太子もマヨも大好きで‥

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材料

2人分
  1. 大葉 4枚
  2. うどん(冷凍又はチルド麺) 2玉
  3. 辛子明太子 1腹
  4. 刻みのり 適量
  5. A めんつゆ 小さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1 1/2
  7. レモン 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大葉は千切りにします。

  2. 2

    ボウルにAを混ぜ薄皮を取りのぞいた明太子を混ぜます。

  3. 3

    うどんは表示時間通りに茹でて冷水で洗い水気をきって②に加えて和え器に盛ります。
    ①と刻み海苔をのせます。

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レシピ作者

マー君
マー君 @cook_40063618
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去年の9月に結婚してそれ以来クックパッドにお世話になってます!
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