コリコリ美味しい 大根の皮のきんぴら
かあさんのしごと @cook_40117680
歯ごたえのいい大根の皮と、甘辛い味がしみた油あげがとっても美味しい 簡単きんぴらです！
このレシピの生い立ち
大根の皮を無駄なくつかいたくて、きんぴらにしてみたら、美味しくて ハマりました！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は 厚めに皮を剥き 太めの千切りにする。唐辛子は輪切りにする。油揚げも千切りにする。
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- 2
フライパンにゴマ油を入れ、唐辛子を加えて加熱する。
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- 3
次に油揚げと、大根の皮をいれ、2〜3分炒める。
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- 4
（大根に火が通っていなくても）
調味料を全て加え、よく混ぜる。 -
- 5
汁気がなくなったら、出来上がり！
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- 6
※こちらがオススメの油揚げ
我が家の常備品です。 -
コツ・ポイント
大根の皮は、わざと少し厚めに剥くと 歯ごたえがとってもよく、コリコリで美味しいです。
油あげは、手にはいるかわかりませんが、「おだしがしみたきざみあげ」がおススメです。
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