豚しゃぶサラダ〜お肉を柔らかくするコツ〜
mocaron211 @cook_40254269
話題入り人気検索1位感謝！夏にさっぱりと簡単にご飯を作りたい時にぴったりな冷しゃぶ！お肉が硬くなってしまうって人は必見！
このレシピの生い立ち
夏になると毎年食べる豚しゃぶをより美味しく！
豚しゃぶサラダ〜お肉を柔らかくするコツ〜
話題入り人気検索1位感謝！夏にさっぱりと簡単にご飯を作りたい時にぴったりな冷しゃぶ！お肉が硬くなってしまうって人は必見！
このレシピの生い立ち
夏になると毎年食べる豚しゃぶをより美味しく！
作り方
- 1
お肉は出来るだけ常温にしておく。(夏は放置のしすぎに注意！)
- 2
レタスはちぎって、もやしは茹でてお皿に盛っておく。
- 3
フライパンに1000mlのお湯を沸かし、沸騰手前で火を止めるか、極々弱火にして酒を入れる。
- 4
お肉を1枚ずつしゃぶしゃぶして、色が変わったらすぐにキッチンペーパーの上に乗せ、水気を切る。
- 5
盛り付けて、あればネギを散らして、お好みの味付けで召し上がれ！
- 6
茹で汁は灰汁をとってワカメや卵を入れて塩で味を整えてスープにしても美味しいです♪
- 7
2014.7.24
クックパッドニュース掲載されました！ -
コツ・ポイント
お湯は沸騰手前で！あと氷水で冷やしたりは絶対にしないでください！お肉が硬くなってしまいます！
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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