カマンベールチーズを２等分の輪切りにします。トマトも２切れの他に、切り落としがあれば取っておきます。

まな板にキッチンペーパーを敷いて、肉を少しづつ放射状に広げ、中心を重ねて少し厚くします。トマトをはさんだチーズを乗せます

中心のチーズを包むように、牛肉を重ね巻きにします。牛肉は薄く、柔軟性があるので、気楽に巻きつけます。すき間なく。

適当に全部巻いたら、おにぎりのように、手のひらで押さえて固定します。塩コショウします。

こんな風になります。すき間なくする、ことだけがポイントです。

さらに、底へ向かってゆるみのないように肉を引っ張って整えておきます。

オーブンシートを敷いた天板に乗せます。２００度にしておいたオーブンで２０分焼きます。

焼けました。

よく切れる包丁で、丁寧に切ります。