白身魚のムニエル サルサソース
Superlittleboo @cook_40036220
中途半端に残ったサルサの活用レシピ
第2弾✿
サルサとバターのコンビが絶妙です♫
このレシピの生い立ち
サルサを使ったパスタを作った時に、他にも色々と使えるんじゃないかと思い、今回は魚のソテーに掛けてみました。
サルサ自体に ニンニク、トマト、玉ねぎの基本食材が入ってるので、他にも色々と使えそうです～
白身魚のムニエル サルサソース
中途半端に残ったサルサの活用レシピ
第2弾✿
サルサとバターのコンビが絶妙です♫
このレシピの生い立ち
サルサを使ったパスタを作った時に、他にも色々と使えるんじゃないかと思い、今回は魚のソテーに掛けてみました。
サルサ自体に ニンニク、トマト、玉ねぎの基本食材が入ってるので、他にも色々と使えそうです～
作り方
- 1
白身魚に塩胡椒を振り、小麦粉をはたいておく
ニンニクは薄切りに
- 2
オリーブオイルでニンニクを炒め（弱火）、香りが出たら取り出しておく
-
- 3
にんにくの香りの付いたオイルで1を焼く(中火）。
途中でバターを加え両面こんがりキツネ色に焼き上げ、皿に盛り付けておく
-
- 4
同じフライパンに、白ワイン、バター、サルサ、レモン汁、②の大蒜を戻し入れ、強火でアルコールを飛ばした後、中火に戻し
-
- 5
サルサが適度に荷崩れて、とろみがついてきたら、魚の上に掛けて出来上がり♫
-
- 6
サルサはPico de
gallo系のフレッシュトマトを使ったものが美味しいです♥ -
- 7
姉妹レシピです～
サルサのリメイク✿あっという間パスタ
ID : 19827295 -
コツ・ポイント
サルサはPico de gallo系のフレッシュトマトを使ったものが美味しいです♥
魚は表面にこんがり焼き色が付くまで動かさずに～。フライパンを傾けて、バターをスプーンで回し掛けながら焼くと風味がよくなります～
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19900156
