今が旬!さっぱりモモのムース

momo/tomo @cook_40233303
桃とヨーグルトで 暑い夏のスイーツとして子供から大人まで美味しく食べれます
このレシピの生い立ち
桃の旬に桃をおしゃれに可愛いく食べれる様に作りました
作り方
- 1
粉ゼラチンは大さじ1の水でもどしてレンチン
飾り用の桃にレモン果汁をかけて色止めをして冷蔵庫へ - 2
ヨーグルト、牛乳、桃(飾り用の桃を抜いて全て)、砂糖、食紅をブレンダーに入れ攪拌する
- 3
レンチンした粉ゼラチンに ②を小さじ1弱程度入れ 馴染ませたら ブレンダーに入れ再び攪拌する
- 4
ブレンダーの中身を一度 濾す(滑らかになります)
準備していたグラスに静かに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める - 5
しっかり固まったらデコレーションをして出来上がり
コツ・ポイント
レンチンした粉ゼラチンに攪拌した桃を少量入れる事で ダマを防ぎます
手抜きは失敗の原因になります
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