だし汁(煮干し、かつお節)
おおみやばあば @cook_40243837
煮物などに使うだし汁を何回か分作り、冷凍して置きます。私は料理にだし汁は源と思っています。
このレシピの生い立ち
料理の時短のために作りおきを、時々します。
アプリでひらく作り方
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煮干しはハラワタ、頭を取ります。
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かつお節2パックです。
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1リットル位の水に煮干しを入れ、煮たたせ、2~3分煮て、30分位、自然放置します。
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- 4
次にかつお節2袋を入れ、1分位、煮ます。
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すぐに、こして出来上がりです。
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冷めたら、ジップにいれ冷凍しておきます。
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コツ・ポイント
かつお節は風味が変わるので手早くと、教わりました。
リアクション
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901300
