ほっくほく☆マーボーかぼちゃ♪

しろいの大好き @cook_40055606
かぼちゃのそぼろ煮とはまた一味違ったお味で!ほんのり中華な雰囲気漂います☆
このレシピの生い立ち
BBQ後にいつも残る焼き肉のたれ。そのまま炒め物にするばかりでは同じ味ばかりになってしまうので、焼き肉のたれ感を全面に出さない味にしたかったから作りました!
作り方
- 1
かぼちゃは3~4㎝幅に切り、厚さ1㎝弱に切る。
- 2
テフロン加工のフライパンを加熱し、豚ひき肉、ねぎ、生姜を木べらでほぐしながら肉がぱらぱらになるまで炒める。
- 3
☆の調味料と水50ccを加えて混ぜ、蓋をして弱火でかぼちゃに串が通るまで蒸し焼きにする。
- 4
片栗粉を大さじ2杯の水で溶かし、3に混ぜながら回しかけてとろみがついたら完成!
コツ・ポイント
油は豚から出る油のみで十分です。焼き肉のたれは、子供のいるお家には甘口、大人だけなら辛口がお勧めです!かぼちゃに火を通し過ぎるとぐずぐずになるので注意☆
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