【コク】マカロニトマトスープ
BeautyCook @cook_40254319
ちょっとした隠し味で深みのあるトマトスープに大変身！
このレシピの生い立ち
子供がポケモンマカロニがどうしても食べたいと言うので作りました。
なので色々具材が足りないのですが、よく作るトマトスープです。
子供が食べない時は鷹の爪を入れてアラビアータのような旨辛スープにしたりもします。
【コク】マカロニトマトスープ
ちょっとした隠し味で深みのあるトマトスープに大変身！
このレシピの生い立ち
子供がポケモンマカロニがどうしても食べたいと言うので作りました。
なので色々具材が足りないのですが、よく作るトマトスープです。
子供が食べない時は鷹の爪を入れてアラビアータのような旨辛スープにしたりもします。
作り方
- 1
マカロニは事前に規定の時間より1,2分短かめに茹でておきます。
材料を１口大に切ります。
トマトは角切りにしておきます。 -
- 2
オリーブオイルできのこ類→玉ねぎ→ウインナー→刻みニンニクの順で軽く炒めます。
今回は色々具材が足りませんでした。 -
- 3
最後にキャベツを入れて軽く焼き色がついたら、水を適量入れます。
盛り付けるお皿で出来上がりの70%位を計っていれます。 - 4
コンソメを入れて、ホール感のトマトを手でつぶしながら入れます。
ローリエを入れます。 - 5
マカロニと角切りトマトで味がぼけるので少し濃い目に煮込みます。
ここでローリエを取り除きます。 - 6
マカロニ、おろしニンニクを投入し、塩コショウで味を整えます。
ここで角切りトマトを入れます。 - 7
最後に、中濃ソース（お好み焼きソースでも可）を大さじ１-2投入。
バジルをふりかけて盛り付ければ完成です☆ -
コツ・ポイント
しっかり煮こんでトマトを凝縮すること、ホールトマトは手でつぶし、角切りトマトの追加でトマト感を消さないことがポイントです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902775
