きのこと豆腐の白だしあんかけ丼

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

白だしで味付ければ、旨味たっぷりで簡単に仕上がります! 
調理時間:20分
このレシピの生い立ち
1品で豪華な丼のご提案レシピです。

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材料

2人分
  1. 生しいたけ 4枚
  2. しめじ 1/2パック
  3. A:木綿豆腐 1丁
  4. A:豚バラ肉 100g
  5. 温かいご飯 茶碗2杯分
  6. 糸唐辛子 適宜
  7. B:水 3/4カップ
  8. B:白だし(16倍濃縮) 大さじ3
  9. B:本みりん 大さじ2
  10. 長ねぎ(斜め切り) 1/2本
  11. C:片栗粉 大さじ2
  12. C:水 大さじ2

作り方

  1. 1

    生しいたけは薄切りにします。しめじは小房に分け、Aは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにBを入れて煮立ってきたら、(1)を加え、中火で2~3分程煮ます。

  3. 3

    (2)に長ねぎを加え、Cでとろみをつけます。

  4. 4

    器にご飯を盛り、上から(3)をかけて糸唐辛子を添えます。

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