ゴーヤの酢みそ合え
美優鈴♪ @cook_40054060
夏といえばゴーヤ!
酢みそでさっぱり食べちゃいましょう♪
お味噌で、ゴーヤの苦味がまろやかに…(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで、色んな料理をしてみたかったので！
ゴーヤの酢みそ合え
夏といえばゴーヤ!
酢みそでさっぱり食べちゃいましょう♪
お味噌で、ゴーヤの苦味がまろやかに…(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで、色んな料理をしてみたかったので！
作り方
- 1
ゴーヤはスプーンで綿を取り薄切り、軽く塩揉みをしたあとさっと茹でる
きゅうりは板ずりして薄切りにする -
- 2
ボウルに☆の材料を入れ混ぜる
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- 3
ゆで蛸は食べやすい大きさにカットする
-
- 4
２で作った酢みそに水気を切ったゴーヤ、きゅうり、ゆで蛸を入れ、全体に味がまわるように絡める
-
- 5
出来立てを食べても美味しいけれど、少しおいた方が味が馴染んでまろやかになります♪
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は薄切りに、歯応えも苦味も感じたい方は2～3㎜に………
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マんマみーあ -
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