さんまとねぎの和風ドリア

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ゆなママ♪
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雑穀ごはんと旬のさんまを合わせた豆乳ソースの和風ドリアです。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた十六穀ごはんと旬のさんまと豆乳を使って栄養面も意識した子供が美味しく食べられるドリアを作りました。

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材料

4人分
  1. 十六穀ごはん 茶碗4杯分
  2. さんま 2尾
  3. 長ねぎ 1本
  4. オリーブオイル 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. スライスチーズ 2枚
  8. （豆乳ソース）
  9. 豆乳(無調整) 2カップ
  10. 小麦粉 大さじ4
  11. オリーブオイル 大さじ4
  12. みそ 大さじ1

作り方

  1. 1

    さんまは三枚におろし、1枚を3等分に切る。塩コショウをふり小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ねぎは5cmの千切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れてねぎを炒め塩コショウをする。

  3. 3

    1のさんまを焼く。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルと小麦粉を入れてよく混ぜ合わせてから火をつける。豆乳を加えて小麦粉を溶かす。

  5. 5

    みそを加えてとろみがついてきたら火を止める。

  6. 6

    グラタン皿に雑穀ごはんを入れ、炒めたねぎ、さんまをのせて豆乳ソースをかける。

  7. 7

    スライスチーズをちぎってのせ、トースターで10～12分焼く。

  8. 8

    子供たちの分はハートのうつわに！

コツ・ポイント

鍋にオリーブオイルと小麦粉を入れて火をつける前によく混ぜ合わせるとダマになりにくいです。

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レシピ作者

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね！ 　　　　　　　　　　http://ameblo.jp/ns-1221/
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