アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をもどす。熱めのお湯でもどすと早く柔らかく戻る。
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- 2
よく戻ったら、水気を絞る。6等分くらいに切り片栗粉を全面にまぶす。
- 3
鍋にだし汁を入れて温める。めんつゆの表示通り。
- 4
フライパンに多めの油で高野豆腐を全面焼けるように返しながら焼く。
- 5
焼けた高野豆腐はだし汁の鍋に入れていく。高野豆腐が焼けて煮汁で煮たら最後に冷凍オクラをいれて、火が通ったら、出来上がり。
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- 6
いれて、火が通ったら、出来上がり。
コツ・ポイント
茄子の素揚げをいれても美味しいです。
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