うの花とうの花のコロッケ
mcafe7372 @cook_40225041
おから300gで3品!!!
まずはうの花とそのコロッケ;)
安いおからの定番 ;)
コロッケはおやつにもgood;)
このレシピの生い立ち
おから300gをスーパーで買ってすこし量が多いなと思ったのでうの花とコロッケとポテトサラダ（レシピID : 19905602）にしました
うの花とうの花のコロッケ
おから300gで3品!!!
まずはうの花とそのコロッケ;)
安いおからの定番 ;)
コロッケはおやつにもgood;)
このレシピの生い立ち
おから300gをスーパーで買ってすこし量が多いなと思ったのでうの花とコロッケとポテトサラダ（レシピID : 19905602）にしました
作り方
- 1
きくらげ・にんじんを千切り、長ネギをみじん切り、油あげを細切りする
- 2
フライパンにサラダオイルをひいてにんじんをさっと炒め、長ネギときくらげ・油あげも加える
- 3
②におからを入れてさらに炒めながらまぜる
- 4
③に水・しょうゆ・酒・砂糖・だしの素を好きな硬さになるまで入れ炒め煮に
- 5
うの花で食べる分だけをわけ、コロッケにするぶんはなるべく水分がなくなるまで煮詰める
- 6
コロッケ分は冷蔵庫で冷まし、冷めたら俵型にして卵にくぐらせパン粉にまぶし揚げる
- 7
冷凍にしておいたコロッケをそのまま今回はトースターで焼きました;)
-
コツ・ポイント
コロッケ分はよく煮詰めても少し水分があるので冷ましてからの方が俵にしやすいです
調味料はお好みで;)
私はちょっと甘めにしました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906367
