♪美味しい！鶏肉里芋フキうど筍の簡単煮物

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ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715

食材の旨みを感じながら食べたい！シンプルな煮物。食べやすい大きさで、子供～年配の方まで味わえる・煮物をどうぞ！
このレシピの生い立ち
ウドを頂いたので久しぶりに今日は「簡単」煮物を作りました。

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材料

5人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 里芋 1袋
  3. フキ 1束
  4. 筍(水煮) 1袋
  5. 竹輪 3本
  6. うど 1本
  7. 人参 1/2
  8. サラダ油(炒め用) 大さじ 1
  9. 本だし 小さじ 1
  10. 水 200cc
  11. ◎砂糖 大さじ 2
  12. ◎創味醤油 大さじ 3～4
  13. ◎料理酒 大さじ 4
  14. みりん 大さじ 2
  15. 塩 少々

作り方

  1. 1

    里芋・フキ・人参はアップ写真のように切り、沸騰したお湯に塩を入れ2～3分位茹で、冷水に取りざるに上げ水切りする。

  2. 2

    鶏肉、うど、筍、竹輪はアップ写真のように切って下準備しておく。

  3. 3

    ｢切り方参考｣鶏肉→一口大。里芋、人参、筍→乱切り。フキ、うど、竹輪→3cm程に切り大きければ縦半分または1/4に切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を引き鶏肉→筍→竹輪の順に入れ強火弱で1分ほど炒めたら【1】の野菜とウドも入れ、本だしを入れ約1分炒める。

  5. 5

    【4】に水を入れ◎を入れ蓋をして中火で約8分～10分煮込む(数回混ぜながら)

  6. 6

    みりんを入れ更に1分位(煮汁も少なくなる頃)で止める。

  7. 7

    お皿に盛り付け出来上り！この盛り付けは1人前です。●1枚目のアップ写真は約1人前～1,5人前です。

  8. 8

    ❤2016/07/13 ♪美味しい！鶏肉里芋フキうど筍の簡単煮物 が「ウド」の人気検索でトップ10入りしました。感謝！

  9. 9

    ❤2016年9月12日「ウド」の人気検索で1位になりました。ご覧頂いている皆様に心より感謝！

  10. 10

    ❤️2020年4月17日　話題入りしました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

①フキは皮をむいてから3cm位に切ってから茹でる。②食材の切り方に決まりがありませんので、好きな切り方、大きさで楽しく作って下さい。

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レシピ作者

ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715
に公開
我が家は5人家族です。徒歩5分くらいの所にある大きなスーパーに、毎日日課の如く通っています。多い時は1日3回！メインのお買い物の他に、気になる食材、目新しい食材、お得な食材、手元にある食材からオリジナルレシピ、また我が家のメニューを投稿し楽しんでいます。節約レシピ！でも、ハッピーで笑顔になりたい！そんな思いで作っています♪家族のために楽しみながら料理が作れる事、こんな嬉しいことはないですねー。
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