がんもどきとかぶの葉の煮物
masamichia @cook_40119588
白だしで簡単、おでん風の味に。
このレシピの生い立ち
かぶとか大根の葉っぱを無駄にしたくなくていろいろなレシピに挑戦中！
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉を3cm位に切り熱湯に入れて茹でて、ザルにとり冷ます。
- 2
かぶの葉をザルに開ける時に、茹でた熱湯をがんもどきにかけて同時に油抜きする。
- 3
がんもどきを半分に切り、鍋に白だし水を入れた中にいれて弱〜中火で10分ほど煮る。
-
- 4
がんもどきにふっくら火が通ったら、茹でたかぶの葉を加えて火を止める。
コツ・ポイント
味の濃さは白だしに入れる水の量で調節してください。400ml位にすると薄味になります。
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