じゃが芋とスナップエンドウとろみあんかけ
Senchan08 @cook_40116173
風味よいあんをたっぷり絡めて★じゃがいもの甘さが引き立つ一品です。
このレシピの生い立ち
いただきもののじゃがいもを食べたくて
じゃが芋とスナップエンドウとろみあんかけ
風味よいあんをたっぷり絡めて★じゃがいもの甘さが引き立つ一品です。
このレシピの生い立ち
いただきもののじゃがいもを食べたくて
作り方
- 1
じゃがいも、スナップエンドウをそれぞれ茹で、食べやすい大きさに切っておく。じゃがいもは皮を残しても除いてもOK
- 2
フライパンに少量のサラダ油を熱し、1のじゃがいもを焼く。崩れるのであまり触らない
- 3
厚手の片手鍋等に、水100cc、だしの素、酒、しょうがを入れて煮立たせる。
- 4
3にひき肉を加え、砂糖、醤油で味付け。水溶き片栗粉でトロみをつけたらあんの完成
- 5
1のスナップエンドウ、2のじゃがいもにあんを絡めて召し上がれ♪
コツ・ポイント
2の行程は省いても良いと思います。
焼くと程よく食感が出るのでトロみのあるあんとの相性が良くなると思ったので♪
冬になったら、がんもどき＋大根にこのあんを掛けてみようかなと思ってます★
同じあんで材料チェンジレシピID : 20082316
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