サラダみたい♡焼き鯖と大根のなます
さるちゃん @cook_40022844
たくさんの大根がサラダ感覚で食べられます。鯖のうまみが効いてて一年中食べたくなります。
このレシピの生い立ち
実家で食べたお節のなますがとっても美味しかったので、自分流で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の干物をグリルで焦がさないように焼き、身をほぐしますます。皮が気になる人は剥いでください。
- 2
ボールに甘酢を入れておき、焼き鯖を浸します。酢に鯖のうまみが出ます。
- 3
蒟蒻を薄く切ってさっと湯がき、水切りします。
- 4
大根とにんじんをスラサーで切ります。スライサーない方は細い千切りで頑張ります。
- 5
蒟蒻と、ぎゅっと水気を絞った大根と人参、☆の調味料を鯖の入った甘酢に入れて軽く混ぜ合わせます。
- 6
お好みでゴマを加えてください。すぐに食べても美味しいですが、時間がたつと更に味がしみて美味しいですよ。
コツ・ポイント
こつはないです。鯖の干物は普通の塩サバじゃなくって、骨を取ってる半身のちょっと上品な？干物が売ってあるので、それを使ったほうが美味しいです。
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