小松菜と高野豆腐の中華炒め
山猿食堂 @cook_40103208
お弁当の冷食、「小松菜シリーズ」もそろそろメニューが頭打ち（笑）
この際、考えられる組み合わせをチャレンジしていく（爆）
このレシピの生い立ち
小松菜、案外年中使ってるけど、微妙に味や他の材料と組み合わせを変えて「おかず」作りしています。
基本、価格が庶民の味方なので嬉しい野菜です^^
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
高野豆腐は水で戻して、８分目水を絞ります。
（完全に絞りきるとパサパサします） -
- 2
豚肉から炒めます。
塩コショウ少しします。
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- 3
小松菜以外の材料を入れて調味料を振りかけて回し炒めます。
（１～２分） -
- 4
小松菜を入れて、少し塩コショウして混ぜます。
蓋をして中火で１分程度蒸します。 -
- 5
良くかき混ぜて器に移して出来上がり。
冷めたら小分けして冷凍します。
コツ・ポイント
あまり濃い味にすると、高野豆腐が吸って辛くなります。
小松菜も炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなります。
リアクション
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