アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と酢を1:1で耐熱容器に入れてレンジで30～40秒加熱する。
- 2
砂糖が溶けたらゆかりを加え、型抜きをした大根を漬け、冷蔵庫で一晩置く。
- 3
漬ける時間が長いほどピンクが濃くなります。
- 4
サッと洗うかキッチンペーパーでゆかりを取り除いて食べてね。
コツ・ポイント
面倒でなければ、大根を入れる前の状態でしばらく置き、濾してから大根を漬けるとゆかりが大根につかずに色だけ綺麗に作れます。
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