オリーブの実とバナナでアヒージョ風の前菜

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Sachi♪Ruby
Sachi♪Ruby @cook_40172837

アヒージョのような味とお酢がとてもよく合ってさっぱりしていながら美味しいマリネです。マリネですがホットのままがお薦めです
このレシピの生い立ち
南米の料理を少し日本風にアレンジしました。

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ3
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 塩コショウ 適量
  4. にんにく 1欠
  5. ローリエ 1
  6. オリーブの実 6粒
  7. じゃがいも（サツマイモ可） 1
  8. 玉葱 半分
  9. 酢 大さじ1
  10. バナナ（無くてもオッケー） 1本

作り方

  1. 1

    玉葱を薄切りにして酢をかけておく

  2. 2

    バナナに一筋包丁で皮に切り目を入れる。じゃがいもは皮をむいて薄ぎりにして水にさらす

  3. 3

    お湯を沸かしてバナナとじゃがいもを15分茹でる

  4. 4

    別の鍋にオリーブオイルとにんにくを熱して
    オリーブの実と鷹の爪とローリエ、ソーセージを炒める

  5. 5

    4の鍋で玉葱がしんなりするまで炒める

  6. 6

    バナナをお湯から出してキッチンペーパーの上において少し冷ましておく。じゃがいもも水をきる

  7. 7

    バナナの皮を向いてバナナを薄くカットする

  8. 8

    じゃがいもに塩コショウをする

  9. 9

    オリーブオイルの鍋中身と合わせてバナナが潰れない程度で軽く混ぜる

  10. 10

    少し温かい方がお薦めですが冷やしてもおいしいです。
    熱々にしたいときはラップをしてレンジでチンして下さい

コツ・ポイント

バナナが潰れないように混ぜること
最後にあたためるときはラップを必ずすること。

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レシピ作者

Sachi♪Ruby
Sachi♪Ruby @cook_40172837
に公開
ご訪問頂きありがとうございます☺幼い頃、海外を転々としていたので色々な料理を食べるのも作るのも好き☆趣味は様々な舞踊♪物作り♪わんちゃん♪食べる人が元気になれる様な料理を目指しています☆色々な国に行った気持ちになれたりお菓子は見て楽しくなれるような✩味だけでなく、盛り付けや彩りも上手になりたいので勉強していきたいと思います(*^^*)
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