色々使える✳︎レンジで簡単蒸し鶏
toraneko3 @cook_40198142
電子レンジでしっとり簡単蒸し鶏♡色々なお料理に使えます。2017/12/13 人気検索トップ10入り感謝(o^^o)
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていました。色々便利なのでしょっ中我が家では登場します。夏は割いた状態で1回分ずつ小分けにしてラップして冷凍すると、冷やし中華やつけ麺に便利です。
アプリでひらく作り方
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皮を取り厚みがあるところに包丁を入れて開きます。今回は250gくらいの胸肉を使っています。
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- 2
だいたい平らになればアバウトでOKです。
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- 3
耐熱皿にいれて一面に軽く塩・胡椒します。裏返して同じようにします。我が家は白こしょうですが何でもOK。酒を振りかけます。
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- 4
ふんわりラップして500Wで3分チンします。肉にラップが貼りつくのがイヤで爪楊枝を立てています。写真は3分チンした状態。
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- 5
裏返して再度3分チンします。写真のように完全に色が変わればOK。肉が大きい場合は様子を見ながら20秒ずつくらい追加して。
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- 6
ラップしたまま置いて粗熱が取れたら指で割きます。汁は捨てずに一緒にタッパーへ。保管は冷蔵庫で3〜4日。冷凍もできます。
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- 7
棒々鶏、サラダ、パスタ、和え物、冷やし中華、マヨと和えてサンドイッチに色々使えます。蒸し汁は蒸し鶏と共にパスタに入れて。
- 8
レシピID: 19914646 に、クラゲとキュウリと蒸し鶏のサラダを追加しました(^^)
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- 9
柚子こしょうと蒸し鶏の和風ペペロンチーノ。新作なのでもう少し研究してからレシピ載せます(^^)
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- 10
豆苗と蒸し鶏のナムルです。ごま油が効いています！
コツ・ポイント
パスタに蒸し汁を入れるとおいしいので、蒸し汁を使いたい時は、蒸す時のお酒を少し多めに（大さじ2くらい）しても。少しずつ、蒸し鶏を使ったレシピを追加していきたいと思います(^^)♪
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